Descasquei 1kg de batatas e cortei em palha. Cortei chouriço de soja as rodelas e depois às tiras fininhas. Misturei tudo e temperei com sal, noz-moscada e pimenta.
Cozinhei o preparado numa frigideira com azeite, em lume brando. Virei do outro lado e deixei cozinhar. Por fim, polvilhei com queijo ralado. Acompanhei com tomate.
Cozi grão, um ovo e um pouco de chouriço de soja. Salteei o seitan aos cubos na frigideira com azeite, alho, shoyu e pimenta. Cortei o ovo aos bocadinhos, bem como o chouriço às rodelas.
Envolvi tudo e temperei com azeite. Decorei com salsa e tomates.
Bom proveito!
Fácil e rápido!
Cortar o seitan em bifes pequenos e temperar com alho, sal, pimenta e sumo de meio limão.
Cortar as beterrabas às rodelas e temperar com cebola (cortada em meias-luas) e salsa picada.
Corar os bifes no azeite e temperar com molho de soja (shoyu).
Cortar o seitan as tiras, temperar com pouco sal, pimenta e molho de soja. Deixar tomar gosto. Transferir para uma frigideira e acrescentar azeite, cebola às meias luas, alhos picados e saltear. Refrescar com sumo de limão e deixar ferver alguns minutos. Em seguida, acrescentar as natas e deixar ferver mais um pouco. Temperar com o gengibre ralado. Decorar com salsa.
Temperei o seitan como para as bifanas:
Cortar o seitan em fatias e dispor numa travessa com alho, coentros frescos, azeite, louro, vinho tinto e shoyu (molho de soja). Deixar marina no frio por algumas horas
Para as batatas: Cozi-as com pele por 10 minutos. Escorri, passei por água fria e cortei em gomos grossos sem descascar.
Aqueci azeite e manteiga numa pequena caçarola, juntamente com alho. Cozinhar em luma brando ate o alho começar a ficar louro e apagar o lume. Adicionar o sal e salsa, tomilho e alecrim picados. Pincelar os gomos com esta mistura e grelhar durante 10min. Ir pincelando generosamente.
Grelhar/assar pimentos, cebolas, courgete, beringela, cogumelos... Cortar aos bocadinhos. Ou comprar já as misturas feitas. Temperar com sal e azeite. Servi com arroz e esparregado...
Cortar o seitan em fatias e dispor numa travessa com alho, coentros frescos, azeite, louro, vinho tinto e shoyu (molho de soja). Deixar marina no frio por algumas horas. Fritar as bifaninhas ou GRELHAR . Colocar no pão e juntar mostarda :) Nham!
Comemora mais um mês, este blog :)
Tirar o interior do ananás e cortá-lo em cubos. Temperar o tofu com limão, sal e pimenta e marinar. Deixar arrefecer. Saltear a abobora aos cubos em óleo de girassol. Incoporar o tofu e pinhão. Rectificar temperos. Colocar na casca e servir com salsa picada!
Cozi as lentilhas vermelhas em água e sal. Cozi as batatas noutro tacho com sal. Escorri-as bem e adicionei manteiga e leite. Esmaguei-as e adicionei tomilho picado. Derreti manteiga numa frigideira e acrescentei: cebola, courgete, beringela, tomate, cogumelos, tofu (tudo aos cubinhos). Fui mexendo. Acrescentei polpa de tomate e temperei a gosto com sal e pimenta. Coloquei esta mistura numa assadeira e por cima o puré de batata. Por ultimo cobri com algum queijo mozzarella. Levei ao forno. Bom proveito!
Olá!
Salteei os cogumelos congelados em azeite e alho e temperei com sal e pimenta. Para o bulgur aqueci meio litro de água e quando começou a ferver acrescentei 200gr de bulgur. Desliguei o lume e deixei cozer. Numa frigideira, salteei cenoura e cebola, adicionei o nulgur cozido e temperei com molho de soja (shoyu).
Olá!
Comprei estes rissóis do Celeiro e são bastante saborosos! É so fritar. Acompanhei com arroz integral e uma laranja.
Até já!
Cortar o seitan em bifes e temperar com molho de soja, sal e pimenta. Deixar marinar por 15minutos. Em seguida passar por farinha, ovo e pão ralado. Cortar as batatas às ordelas. Cozer em água e sal. Retirar e corar numa frigideira com colorau. Alourar os bifes em gordura. Picar cebola e pimento e servir em cima das batatas. Servir com maionese sem ovo polvilhada com sementes de sésamo.
Experimentei este naco vendido nas lojas celeiro. 45 min embrulhado em prata no forno a 190º
É razoável... Para variar!
Cortar o tofu aos quadradinhos e temperar com sal, molho de soja, pimenta e sumo de limão. Num tacho saltear a cebola e os dentes de alho em óleo de amendoim. Refrescar com sumo de limão e adicionar leite de coco e um pouco de água. Deixar ferver. Acrescentar caril, maçã cortada aos quadrados (sem pele nem caroço) e deixar cozer. Temperar com sal e pimenta e polvilhar com coentros picados. Cozer os noodles em água e sal. Servir com o tofu.
Aprendemos a fazer este sumo no Freedom Festival com uma menina super simpática! É muitooooo bom.
Para 1 copo:
1 maçã
1 pepino
3 folhas de couve ou outra hortaliça rica em clorofila
3 ramos de hortelã
1 mão de grãos germinados (de girassol, por ex)1 raiz (gengibre ou cenoura)1 legume (batata doce ou inhame)
Colocar a maçã (sem casca e sem caroço) aos cubos no liquidificador e use o pepino como socador ate que o primeiro liquido se forme. Coe e deite o sumo no liquidificador. Acrescente grãos germinados , as folhas verdes (alface, couve ou espinafre), o legume e a raiz . Coe num coador de pano e beba logo de seguida :) Em pouco tempo este sumo se transforma em hemoglobina no nosso corpo.
Olá! Experimentei estes hambúrgueres que podem encontrar nas lojas celeiro e gostei imenso. Aqui fica a partilha :)
Feijão encarnado cozido
molho de soja
polpa de tomate
cebola, alho, azeite, sal
tofu cortado aos quadradinhos
Faz-se um refogado com azeite, alho e cebola picados. Acrescenta-se polpa de tomate e depois o feijão. Tempera-se com sal, pimenta e molho de soja. Acrescenta-se o tofu e deixa-se cozinhar mais um pouco. Servi com arroz integral de coentros e salada.
Ingredientes p 2 pessoas:
1 iogurte natural
raspa de 1/2 limão
azeite, sal, pimenta, hortelã
massa
Coze-se a massa com sal. Numa tigela, tempera-se o iogurte natural com sal, pimenta, um fio de azeite, hortelã picada e raspa de limão. Escorre-se a massa, passa-se por água fria e envolve-se com uma noz de manteiga de novo ao lume. Serve-se com o molho de iogurte e restante hortelã picada :)
4 Cogumelos paris Giant 2 queijo mozarrella pimenta, sal, oregãos alho e azeite tomate Lavar e cortar o pé dos cogumelos. Rechear com fatias de tomate e temperar com oregãos. Acrescentar fatias de mozzarella fresca e temperar com sal e pimenta. Levar ao forno ou fitar em azeite em alho. Rapidissimo :) Servi com batata doce cozida e depois salteada em azeite e cebola :)
